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A teoria microeconômica estuda o comportamento de empresas e consumidores. E é interessante notar que nos últimos anos isso pode ser bem aplicado na cadeia de leite do Brasil, ora por conta das empresas, ora por conta dos consumidores.

A discussão no mercado em torno do preço futuro do boi gordo e da carne serão sempre pautas de analistas e agentes do setor. Entretanto, num ambiente que cada vez mais necessita de rápidas e certeiras tomadas de decisões, o empresário do mercado da pecuária de corte deve aprender com o passado.

O ano de 2019 começou sinalizando altas temperaturas no Brasil central, o que registrou ao longo das primeiras semanas forte estiagem e em algumas regiões do país problemas com umidade do solo. Entretanto ao longo dos meses de fevereiro e, principalmente março, a precipitação voltou a atingir níveis elevados favorecendo em algumas regiões a manutenção de pastagens e consequentemente um suporte de alimentos que ajudam pecuaristas a equilibrar seus custos com alimentação. Esse movimento tem reflexo no mercado de preços ao produtor.

Os números sobre o volume total de animais abatidos no último trimestre de 2018, divulgados pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), mostram que o abate de bois no Brasil cresceu 3,48% frente ao ano de 2017. Os números são os maiores desde 2014, quando registaram 33,9 milhões de cabeças abatidas. Não somente o abate de animais estão atingindo patamares elevados, mas também se destaca o maior abate de novilhas, que foi recorde no ano passado.

O setor lácteo não poderia registrar melhor cenário do que vem sendo observado ao longo das primeiras semanas deste ano. Depois de registrar margens positivas ao longo de 2018, melhorando as contas da atividade, muito devido aos preços praticados, produtores vem trabalhando com oferta limitada do produto, o que vem sustentando e valorizando as cotações do leite dentro da porteira.

Indicadores nos últimos dez anos vem mostrando consistentemente que a pecuária de corte no Brasil vem evoluindo de forma contínua, seja com o uso de tecnologias (sanidade, nutricional, genética e manejo do pasto), assim como na gestão financeira da atividade. A necessidade de se produzir mais com menos, ou seja, mais quilogramas por animal, conhecendo os números da atividade vem sendo observado dentro da porteira no país.

O mercado lácteo começa o ano de 2019 pela expectativa de um cenário positivo em relação ao mercado interno, apesar dos patamares altos de preços registrados ao longo de 2018 – devido principalmente à greve dos caminhoneiros e a maior competição entre as indústrias para assegurar a matéria-prima.

Ano novo, vida nova! A frase dita por muitas pessoas na virada de ano, foi lembrada por pecuaristas no início de 2019. O ano que passou foi marcado pela indecisão político-econômica do país, somado a crise dos caminhoneiros que afetou tanto a produção interna, como investimentos em todas cadeias produtivas.

A cadeia da pecuária de corte passou por intensas transformações nas últimas décadas. É evidente para os agentes da cadeia que, desde o início do Plano Real e do fim do movimento inflacionário e ganhos financeiros, tanto o produtor como a indústria tiveram que se adaptar à nova realidade de margens reduzidas e à necessidade de capital de giro e melhor produtividade.

O mercado de leite deve entrar em nos últimos quatro meses do ano com cotações mais pressionadas, como é de tradição do setor brasileiro de lácteos. Por outro lado, devido a muitos fatores ao longo de 2018, quando houve registro de sete meses em alta e com valorização acumulada de mais de 50% em termos reais na “Média Brasil” líquida, a situação do pecuarista registrou margens positivas.